89_haberu「マスカットのショートケーキ/フルーツショコラ」（花田）
かつて赤山で人気を誇った名店「haberu」が遂に場所を変えて花田で復活。移転前はレアなミルクティーのケーキ目当てに通っていましたが、果たして移転後の同店はいかに…
当初はSNSで予約必須困難な状態が続いていましたが、遂にお店に普通に買いにいくスタイルでの営業が解禁。営業が12時からということで、先日休日に開始時間帯を狙って突撃。新店舗は駐車スペースもでき、駐輪も店の前にいる警備の方が丁寧に誘導してくれました。
店内は3組まで中に入れるルールで、一組出たら中に入るサイクル。着くや否やお店の外には行列で、（新店舗でもこれは当面この状態は維持されると思いますが）後ろに並んでいた方からは色々質問を受けましたが、たまたま通りかかって気になって並んだということで、人気なの？前はどんな感じなの？と興味津々でした。（ただ言えることは通りかかりにこのお店を見つけてこの時間帯から並んだことは幸運です）
▼こじんまりとした落ち着いた店内にはお洒落で可愛らしいアンティークや小物が陳列されています。
▼ショーケースには眩しいばかりのケーキの数々…
一部の商品は売切れ、又はもう売切れ間近。出来るだけ早い時間帯にいくことをオススメします。
▼マスカットのショートケーキ
瑞々しくてさっぱりとしたマスカットがアクセントになっているこちらのショートケーキ。生クリームの中にもしっかりと挟まっており、食べ応えのある大きさのマスカットが層の形成に大きな役割を果たしています。そして生クリームもさることながら生地も美味で旨さ増し増しです。
▼ショコラロール
ショコラ生地のロールケーキは珍しいですが、適度な酸味のバリエーション豊富なフルーツがぎっしりと挟まった贅沢仕様で生クリームとの相性も抜群です。個人的に午後の紅茶のミルクティーとのペアリングを推奨します。
残念ながらミルクティーのケーキとはご対面とはなりませんでしたが、今埼玉でもケーキがすぐ完売して入手困難なパティスリーであることに間違いはないので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
※タイトルのザケル（金色のガッシュベルの名言）と同店は全く何も関係ないです。
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