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07_Y`s cafe62「オリジナルチーズケーキ」(亀有)
あの頃はフリードリヒがいたみたいなタイトルになってますが、今回ご紹介するお店は既に閉店してしまったお店。それでもかつてこんなお店があって、今後もこういうお店がまたでてきてほしいという思いから掲載しています。ここのお店はハワイアンな造りで、オーナーの女性が一人でひっそりと営業されていました。当時学生時代によく通って、必ず食べていたのがチーズケーキ。オーナーに聞くと、計量とかこまかいことは気にしないで造っているとのことですが、それでもここまでビジュアル的にもそして味も含めて美しいスクエア型のチーズケーキは食べたことはありません。そして何故こんなお店が亀有のしかも駅から外れた分かりにくい所に存在していたかと…この時の感動は社会人になった今でも忘れておらず、チーズケーキを好きになったキッカケ、カフェを好きになった原点でもあります。改めてここに敬意を表して…
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