京都の新定番!？新型折衷フィナンシェ現る
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43_株式会社普門庵｢京フランス｣(京都)
好きを貫け！ということで、昨年ヒットした「ハケンアニメ」の主人公は人気女優の吉岡里帆さんですが、そんな吉岡さんの出身地の京都繋がりで、コロナ禍でも年間１００万個売り上げた京都の新定番土産が此方の「京フランス」というフィナンシェ。食べる前からこのパッケージはそそられる美しさがあってずるいですね…肝心の味は抹茶を組み合わせた珍しい形のハイブリッドなフィナンシェで、アンリ・シャルパンティエやエシレバターのフィナンシェとは一線を画してます。フィナンシェは語源が金融のファイナンスから派生していて、忙しい金融マンの人でもオフィスで片手間で簡単に食べれるお菓子という歴史背景があるみたいですが、確かに作業中でもフィナンシェは一口、二口で気軽に食べれて、個包装になっていてぽろぽろ生地も崩れないので服を汚さずに美味しく食べれるお菓子で、得意先とか商談でもお土産で持っていっても喜ばれますね。そんなフィナンシェ界に新しい風を吹き込んだ京都発新型折衷フィナンシェに乞うご期待！！
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