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クラフトビールの伝道師 elefante_8_ディレクターズ・カットver 以前こちらでも取り上げた「elefante_8_」氏ですが、最近東京カレンダー編集部からDMが来ていたのに気づかず、ようやく返信した時には時すでに遅しと嘆いていました。 Q:そもそも東京カレン...

地域密着型の地元で愛される人気店（パティスリー・ジュジュボワット 　柴山オーナー夫妻） 昨年末に劇場で公開され話題をさらった翔んで埼玉の続編ですが、そんな埼玉を代表するパティスリーが限定の新作を発売されており、改めてご紹介させていただくの...

神戸紅茶スイーツレシピ開発アンバサー（LA LIBERTE(ラ・リベルテ) 戸崎代表） ▼神戸紅茶の正規アンバサダー以前当HPでもご紹介した奈良県のラ・リベルテ代表の戸崎さんですが、他にも色々活躍されています。実際は二刀流以上の活躍ですが、神戸紅茶のスイ...

パリでも活躍中の一流チェロ奏者＆音楽家 稲垣 真奈レペストロクティブ（稲垣 真奈） ▼パリでの活躍以前当HPでも夏の音楽特集でご紹介した稲垣さんですが、改めてこれからの日本の音楽業界を担う重要な音楽家であることは間違いないので、今回直近までの活...

00_3_Sweets community 8th ｍemorial(一般社団法人日本スイーツ協会) 今回ご紹介するのは、日本スイーツ協会より発行されている「Sweets Community」という会報誌で、創刊から実は今年で8年が経過し、9年目を迎えている雑誌です。私も有資格者であるスイ...

ご案内01_チェロリサイタル（ディスカヴァリー・コンサート） 今回はスイーツ…は一旦お休みして、友人が都内でチェロのリサイタルをするということでご案内です。一流チェロ奏者の稲垣真奈さんによるチェロのリサイタルが何と来る今週の日曜日にあるという...

お菓子に真面目に向き合いつつ、本来こうあるべきだ、という既成概念から外れた昨今の攻めたスイーツ、そして最高に尖ったお店などを不定期に更新し、違った角度からもコミュニケーションの糸口になるスイーツ情報を発信していきたいと思います。