sense of wonder～未体験の不思議な感動
目次
24_京都 吉祥菓寮｢きなこととろりわらび餅（くるみ）｣（京都祇園）
今年は例年よりも梅雨入りが早く春も終わりを告げようとしています。そんな中美味で思わず沈黙をしてしまいそうな京菓子が吉祥菓寮のわらび餅で、私もいただく機会があって知りましたが、香りが深くて従来のわらび餅のイメージを凌駕するふわっとした弾力で不思議な癖のある食感が特徴的です。京都のニューウェーブということで、是非一度この不思議な感覚を味わって沈黙してください。
みてのとおりわらび餅にしては珍しく、くるみがギッシリ詰まっています。
この記事を書いた人
普段はスイーツとは縁のない所で働いています。繋がりの輪を大切に。
このサイトはスイーツを別の見方から情報発信していきます。
（不定期更新）
※アンチテーゼ・スイーツ管理人
※一般社団法人日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュ会員
（スイーツコンシェルジュ資格保有）
★日本最古の製菓専門誌「月刊製菓製パン」寄稿・掲載（紙媒体）
★日本スイーツ協会会員サイト、協会会報誌寄稿複数有（紙、Web）
★自身で立ち上げたWebサイト「アンチテーゼ・スイーツ」が
第73回日本web大賞協会アイディア賞受賞（Web）
☆日本スイーツ協会公式メールマガジンにて紹介される
☆日本スイーツ協会会報誌2023.12 Sweets Communityでも掲載される
★自身で運用・管理しているinstagram「cupicelid」が
第75回日本web大賞SNS活用部門賞受賞
☆2023年日本Web大賞HP部門＆SNS活用部門W受賞
★人気パティスリー及びパティシエールのSNSにて掲載いただきました
★スイーツ以外でも著名人の特集等も掲載
★人気スイーツメディア「SWEETEES」寄稿・掲載
★他サイトでもライターとして複数寄稿有
コメント