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maison de seran～メゾン・ド・セラン～（越谷：赤山） 今回ご紹介するのは、2025年1月18日（土）より埼玉県内で中核市にあたる越谷市の赤山にオープンしたばかりのパティスリー「maison de seran」さんです。お店は東武鉄道の東武スカイツリー線（旧伊勢...

92_喫茶クレンズ「特製手作りスイーツ」（愛知県） こちらのお店は創業51年、愛知県でも歴史と伝統のある名店です。店内に入るとグランドピアノや、等身大の女神の彫刻がお客さん一人一人をお出迎えしてくれる粋な計らい。店主の方は2代目の方で創業者の方...

89_haberu「マスカットのショートケーキ/フルーツショコラ」（花田） かつて赤山で人気を誇った名店「haberu」が遂に場所を変えて花田で復活。移転前はレアなミルクティーのケーキ目当てに通っていましたが、果たして移転後の同店はいかに…当初はSNSで予約...

83_ACACIER｢ショートケーキ、パイナップルタルト他｣(北浦和) 今日も全国各地猛暑日で、連日厳しい暑さが続きまが、だからこそこんな時は避暑地でお茶でも飲みながら涼めればということで、今回っも避暑地シリーズです。北浦和駅から徒歩で少し歩いた所には...

喫茶店 草枕（相吉康輔 代表） 以前もご紹介した究極的にチーズケーキとチョコレートケーキの双璧が美味しすぎる「草枕」ですが、先日久しぶりに相吉代表と感動の再開を果たしてご挨拶が出来ました。食べログ百名店にも選ばれ、そのことを振ったらあえてお...

00_4_月刊製菓製パン スイーツコンシェルジュ特集(製菓実験社) 前回スイーツコミュニティやスイーツコンシェルジュ関連のご紹介をさせていただきましたが、それと併せてご紹介したいのが、以前スイーツコンシェルジュとタイアップし、私も寄稿させていただ...