「サラベス」 BASEGATE横浜関内店×かき氷専門店「氷屋ぴぃす」 コラボ
ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」のBASEGATE横浜関内店では、様々な業種・業態とのコラボ企画「Sarabeth’s Plus（サラベス プラス）」として、吉祥寺に店を構える人気かき氷専門店「氷屋ぴぃす」とのコラボレーションを実施します。
当コラボでは、8月8日（土）から31日（月）の期間、「サラベス」、「氷屋ぴぃす」のスペシャルメニューセットを、内容を変え2期に分けて予約限定提供します。なお、かき氷単品（紅茶付き）はご予約なし(※)でもご利用いただけます。
※記帳式にてテラス席のご用意となります。
▼予約及び詳細は以下のURLから
Sarabeth’s BASEGATE 横浜関内店 – TableCheck
■ 「氷屋ぴぃす」 について
吉祥寺で1年中かき氷が楽しめる専門店。かき氷シーズンの夏には、開店前から長蛇の列ができるほどの人気店。
72時間かけて、ゆっくりと凍らせた純氷を1℃まで戻して削り、手作りの糖蜜と季節の旬のフルーツを組み合わせた自家製シロップで仕上げるこだわりのかき氷。その味わい、食感、見た目のインパクトは、一度食べたら虜に。季節ごとに替わる魅惑のかき氷は、多くのファンから愛されています。
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル 1F
＜以下 氷屋ぴぃす とのコラボレーションメニューであるかき氷のラインナップ＞
◇ 「Premium Caramel」
香ばしく煮詰めたキャラメルソースを、ふんわりと削ったミルク仕立ての氷にたっぷりとかけ、ふんわりとした生クリームをのせて香ばしいアーモンドチュイルを添えました。
濃厚な甘さと香ばしさが層になって楽しめる、大人のためのひと品です。
※第1期、第2期にて提供
◇ 「Graceful Peach Melba」
白桃をなめらかなピューレに仕立て、たっぷりとかけたかき氷に、フランボワーズソースを合わせた、クラシックな「ピーチメルバ」をイメージした一品です。
フレッシュな桃と、ラズベリーチュイルが華やかさを添えます。
※第1期にて提供
◇ 「Premium夕張メロン 〜Mascarpone & Green Tea〜」
濃厚な甘みが特徴の夕張メロンを贅沢に使用したソースを、ミルク仕立てのかき氷にたっぷりとかけました。
中にマスカルポーネクリームと緑茶ゼリーを忍ばせることで、夕張メロンの豊かな甘みと爽やかな香りを引き立てています。
メロンボールやブルーベリー、フレッシュミントが彩りを添えます。
※第2期にて提供
※当記事は関係者の方より情報提供いただき、関係者監修のもと、許可を得た上で掲載しております。
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